Jeg hedder Carsten og er gift med Susanne, sammen har vi Katrine og Karoline.

Vi købte ejendommen den 1. juli 1995, hvor vi overtog den med en so produktion, på 140 årssøer og produktion af 1500 slagtesvin. Efter 8 år blev søerne sat ud og jeg fik job på planteskolen ” Vesterskovgård”. Vi producere stadig slagtesvin, som primært afsættes som englandsgrise. Vi køber 250 smågrise, hver 5. uge, som vi får fra en fast producent nær Lejre.

Da jeg er en lille producent, har jeg valgt ikke at bruge medicin til grisene. Jeg har valgt at anvende Aloe Vera, hvis der opstår problemer. Aloe Vera er kendt som et meget gammelt natur produkt. Jeg anvender det især, når grisene har dårlig mave, samt ved sårbehandling en sjældent gang.

To  gange årligt har jeg besøg af dyrlæge og en gang årligt af ”englandskontrollen”.

Kendetegnet for Englansgrise er:

-      Høj kød procent

-      Mere staldplads

-      Rode matriale

-      ”Krølle på halen”

-      Fedtet på de rigtige steder, fx ikke i skinken, men midt på grisen

-      - link………….

Udover slagtesvinproduktionen, driver jeg 30 hektar landbrug, med korn.

Primært Hvede, Byg og Raps.

Da vores ejendom ligger på jorden, hvor kanten af istiden kom, har vi mange sten. Stenene er meget spændende og særpræget. De har en størrelse, som gør dem særdeles egnet til haveanlæg.